Сърмички със свинско

От Готварския форум на БГ-мамма, рецепта на Ist

Продукти:

• листа от кисело зеле
• свинско месо
• олио сол, червен пипер, черен пипер, кимион, чубрица

Олиото се забърква със всички подправки и към тази смес се прибавя месото, нарязано на парчета (колкото за една сърма). Хубаво се натъркват с ароматното олио и всяко парче месо се завива със зелевия лист на сърма. Подреждат се в тенжера под налягане и се долива вода до нивото на сърмите. Варят се 20 минути след завъртане на винтила. Може и в обикновена тенжера, като се затиснат с чиния и се удвои времето за приготвяне.